Cu şi despre oameni: 2009

marți, 8 decembrie 2009

O ciorba perfecta de Maramures

4 portii

Se calesc 2-3 morcovi pana cand devin usor portocalii. Se adauga 4 ardei grasi de culori diferite taiati cubulete mici.
Se pun cateva felii de ardei iute proaspat. Daca aveti un sos iute, se pune o 1/2 lingurita.
Se adauga sare si piper.
Se mai lasa cateva minute pentru a se cali si ardeii.
15 ciuperci (eu am pus champignone) taiate felii se adauga cu apa si se lasa la fiert.

Separat se pregateste in blender un amestec de smantana cu galbenusurile a 3 oua si cu (cat mai mult) usturoi pisat. Dupa ce ciupercile au fiert, acest amestec se adauga si se lasa pana la primul clocot, apoi focul se opreste, pentru a nu se taia.

Bineintele, totul are un alt sens cand se adauga galbenusuri din oua de casa precum si smantana de casa.

joi, 3 decembrie 2009

Vanzatoarea de porci

Visand

O alta excursie in Maramures

Am luat o ultima saptamana de concediu anul acesta si impreuna cu doi prieteni am plecat in Maramures. Intotdeauna ma bucur mult cand merg in aceats zona.
Am stat cateva zile pe langa Targu Lapus, iar apoi am mers in Maramuresul istoric. Trebuie sa spun ca fost o perioada plina de emotii: am vazut oameni pe care ii lasasem bolnavi, simtindu-se mult mai bine acum, dar m-am intristat sa aflu ca persoane foarte dragi mie, au murit.
Un alt lucru ce m-a surprins tare este sa vad viteza cu care se schimba totul. Nu, nu sunt impotriva schimbarii atat timp cat ea este benefica pentru oameni, dar acolo este vorba despre altceva. Despre dorinta acerba a unora de a distruge tot ce este vechi si de a construi mici palate, dupa mine de prost gust, in care nu locuieste nimeni sau locuiesc in una - doua camere, dar in sat se stie ale cui sunt. Asta conteaza! Si mai conteza si faptul ca am intalnit batrani care sunt macinati de dorinta de a-si constri si ei astfel de case, chiar daca recunosteau ca nu au nevoie de asa ceva, pentru ca daca nu: "te rade satul"....
Imi pare rau acum, ca nu am facut poze pentru a arata despre ce vorbesc.
Am ajuns sa cred ca in cativa ani, Maramuresul nostru drag va deveni istorie....